ポタージュ スープ 違い 139476-ポタージュ スープ 違い
おしゃれな料理店のメニューにあるスープとポタージュの違いをご存知でしょうか？ どちらの料理も似通った汁物を指しているのはご存知だと思うのですが、2つの食べ物にどういった違いがあるのか？ 明確な違いを知らないが故に この商品ってどんなのが来るんだろう？ ポタージュはフランス語でスープ全般のことを指します。 つまり、フランス語では、コンソメ、ブイヤベース、ヴィシソワーズ、ビスク、ポトフなどはすべてポタージュになります。 でも、私たちは「ポタージュ＝スープ」の意味では使いませんよね。 シチューとポタージュスープの違いを、おばあは忘れていなかった。 「北海道シチュー〈クリーム〉」 煮込み メニュー ・シチュー 鶏肉、にんじん、じゃがいも、たまねぎ （ルウ：北海道シチュー「クリーム」） ・カワハギの煮たん ポタージュとは 名前の意味は スープ シチューとの違いやレシピについても紹介 ちそう ポタージュ スープ 違い
